Рецепта за домашна фокача със зехтин и розмарин
Домашна фокача със зехтин и розмарин
Съдържание
Необходими продукти
За тази фокача със зехтин и розмарин ще са ти нужни:
- 500 г бяло брашно тип 00 или типово брашно
- 7 г суха мая (или 20 г прясна)
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 300 мл топла вода
- 4 с.л. зехтин (за тестото) + още за намазване
- Свеж розмарин – по вкус
- Морска сол за поръсване
Начин на приготвяне
- В голяма купа смеси маята, захарта и топлата вода. Остави да шупне за 5–10 минути.
- Добави брашното, солта и зехтина. Замеси меко и леко лепкаво тесто. Меси около 10 минути.
- Покрий с кърпа и остави да втаса за 1 час или докато удвои обема си.
- Разстели тестото в намазнена тава (около 30х20 см) и оформи с пръсти леко вдлъбнатини.
- Полей с още зехтин, поръси със свеж розмарин и морска сол.
- Остави да втаса още 20–30 минути.
- Печи в предварително загрята фурна на 220°C за около 20–25 минути, докато стане златиста.
Съвети за перфектна фокача
- Брашното тип 00 придава по-фина структура, но и обикновено брашно ще свърши работа.
- Зехтинът е важен – използвай качествен, студено пресован.
- Не пести розмарина! Той придава отличителния аромат.
- Можеш да добавиш и маслини, сушени домати или чесън за повече вкус.
С какво да я поднесем?
Фокачата е чудесна като предястие, гарнитура или дори основно ястие в комбинация с:
- Гъста доматена супа
- Салата с рукола и пармезан
- Плата със сирена и маслини
- Домашен дип от авокадо или хумус
Фокача със зехтин и розмарин – добавки
За още по-неустоим вкус, може да добавиш малко чесън. Може да експериментираш като добавиш различни сирена, маслини или чери домати. С тази лесна рецепта за фокача със зехтин и розмарин ще внесеш ароматна италианска магия у дома. Идеална за споделяне с близки или просто за едно уютно хапване с чаша вино. Опитай – ще ти стане любима!
Разгледай още вдъхновяващи рецепти и идеи!
Последвай ни във Facebook!
